粵菜常見的湯壹般有:茶樹菇褒雞湯:
茶樹菇燉雞湯
用料：
土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
做法：
用茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用。
1、焯水。這壹步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
2、煲。煲裏壹次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。
3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了
海帶綠豆骨頭湯,胡蘿蔔玉米骨頭湯,還有好多,
但做湯最註意的是用沙鍋褒,而且等開後壹定要改用小火慢慢褒.