鐵爐打開後,壓強瞬間降低,米粒內外形成巨大壓強差,由於米粒表皮較為致密,因此米粒劇烈膨脹,成了玉米花。
很多發明都是遵循這個原理,如松子去硬殼,葵瓜子去皮,甚至沿著肉眼看不到的人造金剛石的裂紋對其分解,無法拆卸的過濾器的清洗,晶體糖變成粉末等。據統計,在不同的領域、不同的時間有200多項發明專利是這樣完成的。