1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之壹。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
3. 再灑上薄薄壹層幹燥香料。使用新鮮的迷叠香，味道也不錯。
4. 整個腌制約十來分鐘即可。
下鍋煎： 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。 2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。 3. 壹旦鎖住肉汁之後 ，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。 4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。 上面簡要介紹了其中壹種牛排的做法，還有許多種牛排的做法每種牛排的做法都很好，我曾經是做過多種牛排的做法都很不錯，妳不妨根據自己的口味來選擇牛排的做法看看哪種牛排的做法更適合妳的口味，有關更多的，更詳細的牛排的做法妳可以在，那裏有更詳細的牛排的做法對妳了解牛排的做法會很有幫助的。上面簡要介紹了其中壹種牛排的做法還有許多種牛排的做法每種牛排的做法都很好，我曾經是做過多種牛排的做法都很不錯，妳不妨根據自己的口味來選擇牛排的做法看看哪種牛排的做法更適合妳的口味，有關更多的，更詳細的牛排的做法妳可以在，那裏有更詳細的牛排的做法對妳了解牛排的做法會很有幫助的。