牡丹為花中之王，有“國色天香”之稱。每年4－5月開花，朵大色艷，奇麗無比，有紅、黃、白、粉紫、墨、綠、藍等色。花多重瓣，姿豐典雅，花香襲人。我國人民把它作為富麗繁華之象征，稱之為“富貴花”、“百兩金”。早在唐代都城長安栽植和觀賞牡丹之況極盛，白居易詩曰“花開花落二十日，壹城之人皆若狂”。目前，除洛陽之外，以山東荷澤趙公社牡丹最盛，每逢4－5月間牡丹盛開之時，五彩繽紛，香艷各異，吸引著全國園藝工作者和無數國際遊人。
牡丹,是我國久負盛名的花卉,它雍容華貴,端妍富麗,是吉祥昌榮的象征。宋代的文豪歐陽修在《洛陽牡丹記》中曾寫道：“牡丹出丹州，延州，東出青州，南亦出越州，而出洛陽者，今為天下第壹。”可見牡丹早在我國黃河上下，大江南北，廣大地區，廣為栽培，深受我國廣大人民的喜愛。
牡丹不僅是名貴的觀賞花木，而且有較高有經濟價值。花可醇酒，根可入藥。它有根皮經過加工稱“牡丹皮，是名貴的中藥材，有瀉伏火、散淤血、止吐衄之效。
牡丹喜肥，適宜在涼爽氣候條件下生長，不耐嚴寒酷暑，耐旱怕積水，“築臺植牡丹”也就是說：牡丹栽植宜高不宜低，低則積水，積水爛根。