甜玉米/水果玉米 1個
澱粉/生粉 適量
食用油 適量
馬蘇裏拉芝士碎 適量
白糖 隨意相克食物
奶酪玉米烙的做法
11.成品圖。
22.生玉米剝出來，可以用小刀壹道道劃出來再用手分離開，或者妳就壹顆顆剝，都行！
33.洗幹凈，小鍋中加水煮開，下玉米再次煮開後再煮片刻即可。
44.撈出瀝水。不用瀝太幹，以免壹會兒澱粉掛不住。
55.找個保鮮袋裝入適量澱粉，把玉米倒進入，揉捏晃勻，使每粒玉米都沾上澱粉。圖中是我家寶貝在幫忙。
66.沾上澱粉的玉米粒和馬蘇裏拉芝士碎。
77.平底鍋倒入多點的油燒熱後倒出待用，鍋中留少許底油，鋪上玉米粒，整理成圓形，用鏟子壓緊實。小火煎3-5分鐘至澱粉化開定型。
88.把剛才熱好的油從中心註入。
99.油要沒過玉米，轉中火或大火炸2-3分鐘即可關火。
1010.用鏟子按住倒出多余的油，趁熱把奶酪均勻地撒在上面。借助余溫把奶酪化開即可。
1111.盛出，根據個人口味撒適量白砂糖即可開吃！玉米夠甜也可以不要白糖。
1212.切開壹塊拿起，滿滿的拔絲香氣撲鼻！
小貼士
經常有人說他用澱粉不行，玉米粒粘不住要分開，只要鍋和油預熱得當，是不會出現這種情況的，至少我做玉米烙從來都是用澱粉的。就是壹般的生粉！
當然解決不粘的辦法妳可以生粉和糯米粉混合後裹玉米粒上，粘性應該更好！
起初煎用小火，之後轉中到大火。註入油後的玉米不要炸太久，老了就不好吃了！