差異在於所運用的技術不壹樣。生鮮電商以數據和技術為驅動。傳統生鮮零售則是傳統的買賣方式為主。
例如生鮮電商的電信號盒馬鮮生以數據和技術為驅動，致力於打造社區化壹站式新零售體驗中心，通過科技與人情味的完美結合帶給人們“鮮美生活”，盒馬鮮生目標用戶為壹、二線城市80、90後群體。
為了實現線上線下無縫銜接，盒馬鮮生打造了“壹店二倉五中心”的功能體系：以線下門店為中心，分為前端消費區和後端倉儲配送區，門店同時承載超市、餐飲、物流、體驗與粉絲運營五大功能，通過多種零售業態有機復合，滿足消費者多樣化需求，實現線上線下閉環消費。
綜合電商平臺：
說到電商，我們不得不提阿裏、京東等電商巨頭。如今，國內的天貓、京東、蘇寧易購、壹號店、亞馬遜等綜合電商平臺都已經開始涉足生鮮電商。那麽相比其他生鮮電商而言，綜合電商平臺具有幾大明顯的優勢。
其壹，綜合電商平臺最大的優勢則是入口上的優勢，尤其是天貓、淘寶，占據著整個中國超過80%的市場份額，這種強大的流量優勢是其他生鮮電商平臺短期內難以企及的。
其二，綜合電商平臺早就培養了用戶良好的購物習慣，這更是壹種天然的優勢。很多用戶到天貓、淘寶、蘇寧易購等平臺上購物的同時看到了生鮮電商類的產品也就相應地會去選擇購買。