上個星期五下午，我和媽媽的同事壹起去成都玩。
說到成都，大家壹定想到美食了吧。對，屬於四川的成都，街上的小吃，別有壹股正宗的川辣：如果妳選微辣，做出來的菜香麻不辣；如果妳選壹般，做出來的菜讓妳汗流浹背；如果妳選特辣，做出來的菜如果妳吃了的話，讓妳10分鐘內不停進水。我吃的好吃的有：葉兒耙、凍糕、玉米糕、麻餅、牦牛肉、麻辣肥腸、擔擔面、藤椒面、豆花飯……斯！正宗又好吃，真過癮！！
成都不僅美食多多，而且歷史也很悠久。我們去的都江堰至今已有2200年的歷史了，都江堰，位於四川省都江堰市城西，是中國古代建設並使用至今的大型水利工程，被譽為“世界水利文化的鼻祖”，是四川著名的旅遊勝地。通常認為，都江堰水利工程是由秦國蜀郡太守李冰及其子率眾於前256年左右修建的，是全世界迄今為止，年代最久、唯壹留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程，屬全國重點保護單位。
錦裏小街是成都出了名的文化遺產。從頭到尾，各種各樣的工藝小攤隨處可見，而且個個精致漂亮。那裏的建築個個是用木頭搭的，好似壹個寺廟。我給我自己買了壹個書簽，給愛保健的爺爺買了壹個健身器材，給下廚房的奶奶買了壹個多功能切菜刀。
美麗的成都，壹座來了就不想離開的城市，大家有機會壹定要親自來看壹看喲
2. 關於寫成都食物的作文（接物喻情）
話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有壹番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這麽多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的壹片，就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同壹片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人註目。不時，從盤中散發出壹陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成壹個正正方方的小塊，讓它們壹個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，壹會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上壹點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上壹塊豆腐，多沾壹些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道壹下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔，頓時，辣醬的麻和辣味壹下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味。如果妳幸運的話，還能夠吃到壹點點的肉沫，外酥裏嫩，更壹步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎麽樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了壹定的了解吧。它算不算是壹道美味佳肴呢？唉喲，不跟妳聊了，壹盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見
3. 關於四川美食的四百三十字左右的作文麻辣四川
大家都知道，四川美食以麻辣鮮香為主題緊扣，因為麻和辣會讓我們感到很爽口，鮮香會讓我們感受到這個食物的好吃，今天我就給大家介紹壹下四川美食。
我先說壹說四川美食天下聞名的火鍋，四川的火鍋雖然很爽很辣，但是他不膩口，吃到嘴裏的時候嘴裏的口水有壹種花啦啦往下流的感覺，如果是我們吃的話，肯定辣的不成樣了，而四川人吃起來可是超級爽、好吃、鮮香會有壹種吃到人間美味的感覺。
我再來說壹說四川有名的菜，肯定壹說的大家就想到了魚香肉絲，我們做的魚香肉絲肯定不是正宗的，因為他不辣，這是壹個關鍵，還掌握不住火候，這也是壹個關鍵，他們做肯定火候剛剛好，魚香肉絲本身的香味也可以被提煉出來。我們再來說說我們熟悉的水餃，在四川那邊比較有名的叫鐘水餃，它在四川吃法和我們不壹樣，我們吃水餃時是沾醋，他們澆辣椒油，這可是四川人都愛吃的小吃。我們再來說說陳麻婆豆腐，它是四川漢族傳統名菜之壹，也是我國八大菜系的名菜之壹，還被國家命名為“中華老字號”成立於壹八六二年。
說的這些四川名吃都是辣菜，此時此刻我終於明白了四川人多麽能吃辣，多麽喜歡吃辣了。好饞啊，我也好想去四川嘗嘗。
4. 關於寫四川傳統美食的作文暈死。
傳統美食。.壹個字 辣。
首先火鍋。是最有名的。..起源於 瀘州。
不過火鍋 不好寫。
下面我就另外給妳介紹幾個..
1 素菜類..
壹..手撕包菜..
先把包菜洗幹凈。然後。壹定要 用手撕開..撕成壹片壹片的..
再洗哦..準備較多的花椒幹辣椒..幹辣椒要切.也可以用手..
放壹定量的油在鍋裏..用中火..把鍋燒到油辣了..然後把鹽/花椒/幹辣椒放進油鍋裏。把包菜 倒入鍋中。爆炒..
好了。
2 葷菜
甜椒肉絲..
準備好3`~4個大的甜椒..紅色的內種，，斜切成中小塊狀的不規則多邊形，，肉絲..準備好。肉絲先放入壹個盤子..在肉絲上加入適量澱粉/花椒.鹽..豆瓣..攪勻..
這道菜..如果是四川人吃..應該會在油鍋裏加入辣的辣椒..但是如果妳不吃辣的..就不用再加其他..只需先在幹鍋裏翻炒準備好的甜椒2分鐘..然後把甜椒鏟起。放入盤子。然後..準備油鍋..把油鍋和甜椒放入壹起。.炒熟之後放點味精就OK..
5. 關於成都的小吃說明文賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
賴湯圓創始於1894年，創制人原是四川資陽東峰鎮人，名叫賴元鑫。由於父病母亡，賴元鑫跟著堂兄來到成都壹家飲食店當學徒，後來得罪了老板，被辭退。由於生活無著，賴元鑫才找堂兄借了幾塊大洋，擔起擔子賣起湯圓來。偌大個成都，賣湯圓的如此眾多，要想站住腳根，非有過人之處不行。因此，他暗訂了三條規矩：壹是利看薄點；二是服務好點；三是質量高點。他起早貪黑，粉子麻得細，心子糖油重，賣完早堂，趕夜宵，苦心經營。直至30年代才在總府街口買了間鋪面，坐店經營，取名賴湯圓。他的湯圓選料精、做工細、質優價廉、細膩柔和、皮薄餡豐、軟糯香甜。有煮時不渾湯，吃時三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特點。而且通過壹段時間，品種不斷擴大。從開始的黑芝麻、洗沙心，逐漸增加了玫瑰、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個品種。各種餡心的湯圓又形狀不同，有圓的、橢圓的、錐形的、枕頭形的。上桌時，壹碗四個，四種餡心，四種形狀，小巧玲瓏，稱為雞油四味湯圓。吃時配以白糖、芝麻醬蘸食，更是風味別具。壹時顧客都慕名而來，於是賴湯圓集腋成裘，賺了壹大筆錢。錢多了，名氣也大了起來。特別是在成都的資陽同鄉會裏，這個壹字不識的文盲，卻成了舉足輕重的人物。1939年，家鄉要籌建壹所中學，邀請賴元鑫回鄉觀光，賴深知不識字的苦處，為了報效桑梓，捐贈了150擔（約合2.5萬多公斤）谷子，作儲彥中學的辦學經費。直到1950年，賴元鑫對這所時有捐助。現今的三元寺中學，前身即是儲彥中學。賴湯圓捐資辦學壹事，在四川資陽曾傳為佳話。
如今賴湯圓已經經營了將近1個世紀，聲名遠揚，歷久不衰，它不僅湯圓生意興隆，它的湯圓心子也供不應求，年銷售量達300萬公斤。甚至賣到海外，受到外生活費遊降外國人的青睞。1990年12月賴湯圓再次被成都市人民 *** ，命名為“成都名小吃”。 [編輯本段]用料 糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。 [編輯本段]制法 1.將糯米、大米淘洗幹凈，浸泡48小時，麻前再清洗壹次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊幹成湯圓面。
2.將芝麻去雜質，淘洗幹凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置於案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。
3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。
4.將大鍋水燒開，放入湯圓後不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。
5.食用時隨上白糖、麻醬小碟，供蘸食用。
6. 關於四川美食的四百三十字左右的作文遊覽頤和園去年五月壹日，我在首都北京遊覽了馳名中外的頤和園。
從我們住的白石橋走大約五公裏就到了頤和園。這時的頤和園正值春季，像個美麗的大公園。
在壹座座布滿琉璃瓦，金碧輝煌的宮室旁，不時嗲溫暖追著奇花異草俊俏的身影。合歡樹、太白花、千年古松這些花草樹木形態各異，顏色不壹，襯托著富麗堂皇的宮室，很值得觀賞。
我們走上了壹條五彩的花石子路。粗看上去小路上碎石淩亂不堪，五花八門，可細細研究，卻大有意趣。
五彩的石子組成了各種圖案，或花草、或人物、或宮室、或器皿，真是美麗動人。順著小路壹直往前走，就來到了聞名於世的長廊。
據說，這是慈禧太後為了觀看昆明湖上的景物而建造的。我懷著好奇的心情踏上了長廊。
長廊很長，壹眼望不到頭，長廊的頂有二百七十三個五彩間隔，每個間隔裏都畫著五彩的畫。幾千幅畫，沒有哪兩幅是相同的。
長廊兩側有紅柱，紅柱之間由綠色的圍欄相連。綠欄很低，人可以坐在上面欣賞昆明湖的美景。
走完長廊，就來到萬壽山腳下。擡頭望去，壹座玲瓏寶塔聳立在山上，這就是佛香閣。
登上佛香閣，向下眺望，園內的景物大半盡收眼底。正前方是赫赫有名的昆明湖。
昆明湖湖面很靜，像壹塊翡翠。小船從上面輕輕滑過，留下壹道淺淺的水痕，仿佛是劃在翡翠上的壹條碧痕。
微風吹過，水面蕩起粼粼波紋，在陽光的照耀下浮光躍金，十分好看。遠處，十七孔橋的影子倒映在水裏，模模糊糊的，不清楚，不真切。
夕陽西下，我從佛香閣上下來，懷著萬分喜悅的心情，匆匆走出園門，結束了壹天的旅行。
7. 求藝篇關於成都名小吃的文章小吃是壹類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是壹個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。
成都小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜壹樣，在我國烹飪技術遺產的寶庫中，占有相當重要的地位。 成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱花色品種琳瑯滿目，甜鹹酸辣各味俱全。如“龍抄手”、“鐘水餃”、“擔擔面”、“夫妻肺片”、“賴湯圓”、“韓包子”等等， 成都小吃之有名，還在於口味之豐富。成都小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的，常用的口味就有香甜、鹹甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、鹹鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十余種，而每壹種口味針對不同的品種又各有不同的使用方法和變化。不愧為美食之都啊。（老半天才憋出這幾個字，望采納。）
8. 關於成都的小吃說明文賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
賴湯圓創始於1894年，創制人原是四川資陽東峰鎮人，名叫賴元鑫。由於父病母亡，賴元鑫跟著堂兄來到成都壹家飲食店當學徒，後來得罪了老板，被辭退。由於生活無著，賴元鑫才找堂兄借了幾塊大洋，擔起擔子賣起湯圓來。偌大個成都，賣湯圓的如此眾多，要想站住腳根，非有過人之處不行。因此，他暗訂了三條規矩：壹是利看薄點；二是服務好點；三是質量高點。他起早貪黑，粉子麻得細，心子糖油重，賣完早堂，趕夜宵，苦心經營。直至30年代才在總府街口買了間鋪面，坐店經營，取名賴湯圓。他的湯圓選料精、做工細、質優價廉、細膩柔和、皮薄餡豐、軟糯香甜。有煮時不渾湯，吃時三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特點。而且通過壹段時間，品種不斷擴大。從開始的黑芝麻、洗沙心，逐漸增加了玫瑰、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個品種。各種餡心的湯圓又形狀不同，有圓的、橢圓的、錐形的、枕頭形的。上桌時，壹碗四個，四種餡心，四種形狀，小巧玲瓏，稱為雞油四味湯圓。吃時配以白糖、芝麻醬蘸食，更是風味別具。壹時顧客都慕名而來，於是賴湯圓集腋成裘，賺了壹大筆錢。錢多了，名氣也大了起來。特別是在成都的資陽同鄉會裏，這個壹字不識的文盲，卻成了舉足輕重的人物。1939年，家鄉要籌建壹所中學，邀請賴元鑫回鄉觀光，賴深知不識字的苦處，為了報效桑梓，捐贈了150擔（約合2.5萬多公斤）谷子，作儲彥中學的辦學經費。直到1950年，賴元鑫對這所時有捐助。現今的三元寺中學，前身即是儲彥中學。賴湯圓捐資辦學壹事，在四川資陽曾傳為佳話。
如今賴湯圓已經經營了將近1個世紀，聲名遠揚，歷久不衰，它不僅湯圓生意興隆，它的湯圓心子也供不應求，年銷售量達300萬公斤。甚至賣到海外，受到外生活費遊降外國人的青睞。1990年12月賴湯圓再次被成都市人民 *** ，命名為“成都名小吃”。 [編輯本段]用料 糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。 [編輯本段]制法 1.將糯米、大米淘洗幹凈，浸泡48小時，麻前再清洗壹次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊幹成湯圓面。
2.將芝麻去雜質，淘洗幹凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置於案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。
3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。
4.將大鍋水燒開，放入湯圓後不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。
5.食用時隨上白糖、麻醬小碟，供蘸食用。
9. 寫壹篇介紹壹種美食的作文 字數400字以上,關於四川風味擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的壹種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年壹個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。日本的不少拉面館也有擔擔面供應。真是中國文化源遠流長。擔擔面的特點是面條細薄，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。
擔擔面是四川非常著名的壹道小吃，已經有上百年的歷史，相傳為1841年壹個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。
所謂“剃頭的挑子——壹頭熱”，擔擔面的挑子也是如此：這壹頭是壹個煤球爐子，上面還坐著壹個鍋，裏面當然就是熱水嘍；另壹頭就是碗筷、調料和洗碗的水桶。然後就可以用扁擔挑在肩上，晃晃悠悠、顫顫巍巍的沿街遊走，還邊走邊叫：“擔擔面，擔擔面” 擔擔面的得名，來自於這特殊的年代和叫賣方式；擔擔面的出名，卻在於它的調味和獨特的面臊。
先說面臊，其實就是外省人叫的面鹵或是澆頭。四川人習慣把面臊分為三種：湯汁面臊、稀鹵面臊和幹煵面臊。湯汁面臊就是帶有湯水的，比如紅燒牛肉面、清湯牛肉面、香菇燉雞面等的面臊；稀鹵面臊就是面臊比較濃稠，壹般都有勾芡這壹過程，象打鹵面、大蒜鱔魚面等的面臊就屬此列；幹煵面臊就是指炒制的面臊，面臊壹般都比較幹爽，象雜醬面和擔擔面的面臊就是。 擔擔面的面臊非常有特色，我們習慣把它叫做“脆臊”，壹聽名字就知道好吃，制作起來其實也不麻煩：取豬腿肉剁成肉末，甜面醬用少許油解散；然後鍋置火上，放少許油燒熱，然後下肉末炒散，加料酒炒幹水分，加鹽、胡椒粉、味精調味，然後放入適量的甜面醬炒香，肉末呈現誘人的茶色（如果顏色較淺，可以加少許醬油），微微吐油就可以起鍋放在壹邊了。千萬不要被這香氣勾引，忍不住偷上兩嘴，估計妳會把面臊變為壹道菜的：） 再來說說調味。擔擔面的定碗調料非常的多：鹽、味精、醬油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、蔥花和少許的鮮湯，甚至還有人會放點花生碎和芝麻粉增香。似乎看起來非常的麻煩，但是這正是四川廚師的高妙之處。
四川廚師高明，高在用味來 *** 妳的味蕾，用味來吸引妳的食欲，叫人吃了就忘不掉；四川廚師的精妙，妙在可以把很多的調味原料組合在壹起，讓其和諧的統壹，壹味襯托另壹味，壹味更比壹味好。 炒好面臊，放好調料，就可以開始煮面了。面條煮熟後，撈入已調味的碗中，撒上少許的面臊就可以了。 如果妳來成都，可以到成都太升南路（那裏是“手機壹條街”，離春熙路不遠，成都人都知道）上，找到壹家叫做“擔擔面”的面店，叫上壹碗，保管吃得妳汗水直流，口水直流，不過妳吃了之後，可要記住擔擔面的特點，免得別人問起的時候，妳只會說“好吃”，如果妳能像我壹樣說出下面壹段話來，肯定會讓別人瞪大眼睛、口水直流的：面條滑爽，面臊酥香；鹹鮮微酸辣，芽菜香味濃郁。
擔擔面在陜西也有隴西擔擔面又稱涼面，是壹種流行於甘肅省隴西縣壹帶的著名面食。 擔擔面
十八扯，就是面食做法中的十八種扯法，如大寬、二寬、韭葉、蛐蟮、粗杠、二細、毛細、壹窩絲（極細）， 而隴西擔擔面就是以“十八扯”中常見的六種長形面條先用熟過的植物油“麻”成涼面，再置於專業的“面擔子”挑上街頭設攤賣食的。其他各種則只能在居家戶裏或在面館中享用。
歸納起來說，隴西擔擔面的特點是：清，白，紅，綠，黃，亮，柔，整，艷，鮮，這十大特色。
隴西擔擔面的面湯根據時令分為“清湯”和“糊湯”，從農歷七月十三這段時間用糊湯，從農歷正月初四到七月十三用清湯。擔擔面壹年四季既可以熱食，也可以冷食。熱食時先將涼面盛入碗內再用沸湯“淘熱”，涼食不必再淘就是。湯鍋中還有切成小塊的豆腐、胡蘿蔔、菠菜、蔥花，這樣就形成了“壹清二白，三紅四綠”的鮮美湯汁。
食時再在面中調上蒜泥、芥紅、紅油、精鹽、香醋、腐乳汁等調味品，還可根據需要加上雞蛋或鹵肉。壹碗調制過程中的擔擔面，猶如壹朵盛開的牡丹，尤其每當有三五個食客正圍在壹個面攤前，調的調，吃的吃，還真有點叫人饞蟲蠕動呢。
如今，隴西擔擔面的品種出現了分化，原擔擔面的湯汁幾乎全部變成了“糊湯”，不再有“清”的特色，而“清湯”則純粹成了酸辣湯，面也被改稱為酸辣面。
但不管怎樣，隴西擔擔面依舊美味不減當年。