大米是柬埔寨的主食，招待客人的時候是各類的特色美食，有蝦丸、酥魚等。極具特色的就是涼菜了，新鮮蔬菜水果洗幹凈後在蔥蒜等調味品影響下越來越香辣爽口。由細米粉制作而成的過橋米線味兒細嫩可口，是柬埔寨大家早飯的必須品。
它最美味之處就在於它湯底，帶有花生仁、蝦末、魚末等，口感美味，同時服用便捷，僅需放進鮮面條翻拌既可以。假如吃不慣柬埔寨的食材，能去金邊的中國菜飯店，那邊大多是由中國人運營，壹定會和妳口感。
吃飯時，柬埔寨人習慣性就地坐下，手著手餐後用生菜葉面起，蘸佐料就能吃。因為當地飲食文化，遊客應當稱贊飯食美味豐厚，並表達自己感謝之情。柬埔寨西南邊的西哈努克港是那裏最大的壹個港口，因而，擁有中國最新鮮的海產品。在海灘上就會有賣現成特色海產品，數巨蟹和大頭蝦最有名，最棒的就是它絕對可以確保是新鮮的。
柬埔寨美食較周邊國家來講較為類似可是柬埔寨食材口味淡以海產品為重在金邊新市場南端，有壹個專賣店貨攤專賣店昆蟲特色小吃，買賣很好。在其中數大水虱最昂貴也深受熱愛，口味很美味。養蠶技術刮絲後就能收獲蟬蛹，沸水煮熟含豐富多彩蛋白質營養元素，對身體十分有益處。
柬埔寨大家愛吃的昆蟲也有煎炸蜘蛛，因為這種生物務必隨捉隨吃，讓它現在成了本地關鍵產業鏈。這種昆蟲也有些與眾不同藥效，人們通常去為他炒。汽車司機在地面上吃起個，大家幫加溫。吃多少烤串很有可能大會上火?那都沒有關系，這時候，只需來壹杯堅決決然人，喝上壹杯新鮮水果炒冰。遊客們依然是最鐘情於酒吧裏的吳哥啤灑。
柬埔寨美食文化裏，昆蟲占據著無可替代的部位，許多遊客去柬埔寨的旅遊就是來源於刺激的遊戲昆蟲。下壹次第壹次去那邊，壹定要克服恐懼，嘗壹嘗昆蟲的美味。
柬埔寨人日常飲食愛好上有以下特性：①重視註重飯食花式，重視量減少質精。
②口感壹般不喜歡鹹了，愛中辣、甜、怪味道。
③正餐以白米飯為主導。
④副食品喜歡吃魚、蝦、牛羊肉、雞、鴨、蛋類食品等。
還喜歡番茄、青瓜、油麥菜、煙筍、菌類、瑤柱等；生辣椒、蔥、姜、魚露、大蒜是她們不可或缺的調味品。
⑤制作方法對拌涼菜、燒、炒、串烤、糟等烹飪方法制作出來的菜式鐘愛。
⑥中餐館鐘愛中國的葷菜、廣東菜。
⑦食譜非常欣賞雜錦擺盤、青椒雞絲、菠蘿蜜涼拌雞、空燒鐝魚、蒜頭牛肉絲、炒蝦仁面、清蒸的明蝦、滑蛋蝦仁、筍片魚條、酸魚湯等特色菜式。
⑧水酒喜愛喝啤灑、碳酸飲料、桔子水、綠茶、咖等飲品。
⑨鮮果愛吃香蕉蘋果、甜瓜、菠蘿蜜、蘋果公司等新鮮水果；堅果愛吃杏仁、核桃肉、花生仁等。