鮮雞洗凈瀝幹水，這次準備的半只雞有近2斤，如果要烤全雞可以考慮2.5斤左右的大小。
步驟 2
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將鹽、少許雞精、現磨黑胡椒粒、百裏香粉混合後均勻塗抹在雞裏外，溫柔地幫?“馬殺吉”壹下，然後靜置腌制2小時以上。
步驟 3
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將所有配料切成合適的大小，放入鋪好錫紙的烤盤上，均勻撒上鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
步驟 4
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用錫紙包好雞尖和雞腿骨，防止烤焦提高美觀性。半個檸檬放在雞下面，壹坨蒜頭對半切開放在雞旁。
步驟 5
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烤箱200度，上下火，預熱5分鐘。放入中低層烤50分鐘，移到上層烤再烤10分鐘。出爐後用牛油抹勻雞皮，濃香沖擊力超級強，我們最喜歡霸氣的手撕吃法，享受大口吃肉的感覺。撕開雞肉沾上盤底的汁水，壹口放入嘴裏