石屏包漿豆腐是中國雲南地區的傳統特色美食之壹，以石屏豆腐為主料，采用獨特的包漿烹飪方式而得名。豆腐塊表面包裹壹層澱粉漿糊，並在油鍋中油炸至表面金黃、酥脆，內裏卻很軟嫩，口感十分獨特。石屏包漿豆腐的外酥內嫩，是眾多豆腐料理中的珍品，並已成為雲南省各地餐桌上的常客。
石屏包漿豆腐的制作非常註重工藝和細節，漿糊要做得稀少適度，火力和時間也是非常關鍵的。為了保持豆腐的口感鮮嫩，豆腐在油鍋中的時間不能過長，否則會影響食材的香味和口感。包漿炸好的豆腐，聚集了包漿的香氣和豆腐的綿軟，食用後留給人們的味蕾代表著深深的印記。
石屏包漿豆腐由於風味獨特，而在雲南省得到了廣泛的推廣和普及，很多餐館和美食店都將其列為招牌菜品，備受消費者喜愛。從食品組成，口感，制作難度等方面都能看到石屏包漿豆腐的獨特之處，熱愛豆腐美食的人們應該不會錯過這道美味佳肴。