純堿1斤,先用熱水化,倒入5斤石灰粉,多次少量的加入清水,具體要用多少水,沒有確切比例,最終攪成細糊狀。至於它的濃稠度,可以拿雞蛋試壹下,丟進雞蛋,雞蛋半浮在石灰中就可以了。拿壹個木板,斜靠在鐵鍋上,給雞蛋做壹個跑道,再撒上鋸末,用來增加石灰的凝固力,並且避免雞蛋之間互相沾連。把雞蛋丟進石灰裏面,把雞蛋在石灰糊裏浸壹下,充分沾勻就可以撈出來了。撈雞蛋用的這個工具可以用粗鐵絲和木柄制作。把雞蛋順著木板滑下去,雞蛋滾動時會沾上鋸末,雞蛋沒有全部沾上鋸沫的,我們就用手團壹團。把這些準變蛋輕輕的放在塑料袋中,紮緊口袋、在陰涼通風處存放7至10天即可。