2、福州黃沈魚和黃古丁有些相似,和埃及塘鯴也很像,所以總有人將它們混為壹談。福州黃沈魚粘液豐富,而且白天棲息於湖水底層,夜間則遊到水上層覓食。所以基本屬於夜行性魚類,它的肉質很鮮美,而且魚刺不多,很受人們喜愛。
3、黃沈魚在福州常被人做成湯,用來補身體很好,小孩老人都適合吃。用它做出來的湯汁多呈現白色,鮮美可口,蛋白質和鈣質含量高,可以補能,也能增強體。