2、福州黃沈魚和黃古丁有些相似，和埃及塘鯴也很像，所以總有人將它們混為壹談。福州黃沈魚粘液豐富，而且白天棲息於湖水底層，夜間則遊到水上層覓食。所以基本屬於夜行性魚類，它的肉質很鮮美，而且魚刺不多，很受人們喜愛。
3、黃沈魚在福州常被人做成湯，用來補身體很好，小孩老人都適合吃。用它做出來的湯汁多呈現白色，鮮美可口，蛋白質和鈣質含量高，可以補能，也能增強體。