福建的風俗習慣如下：
1、媽祖文化
媽祖文化是勞動人民千百年來尊崇、信仰媽祖過程中遺留和傳承下來的物質及精神財富的總稱，是中華民族重要文化瑰寶之壹。作為中國海洋文化的代表，媽祖文化近千年來壹直與我國諸多和平外交活動、海上交通貿易，都有著密切關聯。
2、閩南文化
閩南文化起源於泉州、漳州，系指生活在福建南部地區的人（主要是閩南人）***同創造並壹代代傳承發展與創新的地區性文化，是源遠流長博大精深的中華文化的壹個支系。
從閩南文化的發展軌跡，可以窺見閩南文化是經過壹代代閩南人在社會實踐中，不斷挖掘、弘揚、創造，並吸收采納了土著百越文化、阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外來文化的特質和合理因素，有機地融入了其體系內，孕育、發展起來的，它具有鮮明的地方特色、獨特的性格和豐富的內涵，是中華文化的壹朵奇葩。
3、船政文化
船政文化在福建的歷史雖然只有將近四十年左右，卻展現了近代中國先進科技、高等教育、工業制造、西方經典文化翻譯傳播等豐碩成果，孕育了諸多仁人誌士及其先進思想，折射出中華民族特有的礪誌進取、虛心好學、博采眾長、勇於創新、忠心報國的傳統文化神韻，將之稱為船政文化。
4、閩菜文化
閩菜是中國八大菜系之壹，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。
閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以香、味見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具壹席。