立冬的風俗吃:餃子、赤豆糯米飯、羊肉、姜母鴨、生蔥。
1、餃子
立冬的風俗之壹就是吃餃子,餃子源於交子之時的說法,舊年和新年之交時,立冬是秋冬季節之交,因此餃子不能不吃,現在的人們已經逐漸恢復了這壹古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
2、赤豆糯米飯
在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚壹堂***吃赤豆糯米飯的習俗,這種食物用紅豆和糯米加糖做成,軟糯香甜,糯米又有暖胃及補中益氣的效用,在寒冷的冬天特別受歡迎。
3、羊肉
羊肉火鍋是立冬當天的壹項流行活動,因為羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和,此外,羊肉火鍋還可以添加各種自己喜歡的食材,比如各種蔬菜,更讓人覺得滿嘴留香。
4、姜母鴨
姜母鴨是福建壹道漢族傳統的名小吃,起源於福建泉州,而後傳至中國其它地區乃至海外,這道美食既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。姜要選用老姜,鴨子是百天以上的低脂番鴨。
5、生蔥
南京人立冬後特別註意吃生蔥,因為蔥性溫味辛,能發散讓人出汗,使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了,這壹風俗有助於抵抗南京冬季濕寒,減少疾病。