立春吃什麽好傳統食物1、紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過：?春日宜省酸增甘，以養脾氣。?意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣壹味春季養脾佳品。
2、蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以壹杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
3、韭菜
春天氣候冷暖不壹，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然?偉哥?之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐幹時加些春韭，格外芳香可口。
4、春芽
春日食春芽。孔子說?不時，不食?，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要?食歲谷?，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
5、櫻桃
素有?春果第壹枝?的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需註意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
6、春筍
被譽為?素食第壹品?的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有?嘗鮮無不道春筍?之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占壹席之地，如上海的?枸杞春筍?，南京的?春筍白拌雞?，浙江的?南肉春筍?。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾瑪林裏泡過的就算了吧。
7、菠菜
菠菜是壹年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的?秋菠?。?春菠?根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
8、蔥、姜、蒜
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在壹年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
立春養生常識方法壹：?春捂?得當
中醫養生理論強調?春捂?，壹是因為人們剛剛度過?冬藏?階段，代謝功能、抗病能力較低;另壹依據是受嚴寒的激發，人體腎上腺素和甲狀腺素分泌量都大大增加，以維持人體產熱的高度均衡。當春天來臨時，隨著氣溫變暖，體內產熱逐漸減少，代謝也隨之變化，這時負責保持體內恒溫的下丘腦和體內各系統，對氣候變化的應變能力需要經過幾個星期的時間才能調節好。
究竟應該捂到什麽時候，則要看個人體質的強弱，不能強求壹致。老弱者預防春寒要適當多捂壹段時間。
方法二：莫急脫衣
立春?壹過，有些人認為春天到了，於是就急急忙忙地脫下冬裝，俏美起來，殊不知這對人體保健沒有壹點好處。很可能使人體防禦功能進壹步被摧毀，導致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的發生，或使原有的疾病加重。方法三：除塵通風
居室緊閉壹冬，會有不少灰塵積聚，早春除塵通風，能減少和抑制病菌病毒繁殖，預防疾病。
方法四：飲食壯陽
中醫養生理論認為?當春之時，食應減酸宜甘以養脾壯陽?。老弱者要註意春季進補，可多吃些含維生素、微量元素豐富且易消化的食物，如雞、鴨、瘦肉、蛋類、新鮮蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壯陽，也利於消化。
方法五：活動鍛煉
室外鍛煉，能吸收到更多新鮮氧氣，改善心肺功能，提高大腦的興奮度，使肌體更迅速更準確地調節好體溫，適應春季多變的氣候;陽光中的紫外線能抵禦和殺死多種病菌病毒;陽光中的紫外線還能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化為維生素D，促進肌體對食物中鈣和磷等微量元素的吸收，起到防治皮膚癌和老年性骨質疏松的作用。
立春吃什麽好傳統食物