東北人性格豪爽,就連他們的菜肴都是量大實惠的,大盆大鍋招呼著!別看畫風粗狂,沒有南方的精致,但是很多菜卻是深受全國各地的小夥伴喜愛。這些菜只要壹端上桌,分分鐘就會被搶光,就連飯量小的人也能壹頓吃三碗米呢!
1,酸菜豬肉燉粉條。
別看這麽壹道普通的菜,可只有東北那邊才做的地道入味呢,無論是街邊的粗狂燉,飯店裏的精致燉,還是家中自己燉,東北人已經離不開這道菜了。特有的腌制酸菜,肥瘦相間的五花肉和軟爛順滑的粉條,加上熬制過的骨頭湯,小火慢燉,越燉越香,老遠就能聞見誘人的味道。吃的時候壹人拿著壹個大碗,用大勺子盛的滿滿的,手中拿著白胖的饅頭,吸溜吸溜的大口吃著,壹個字爽!
2,地三鮮。
土豆茄子青椒,別看沒有放肉,卻能讓妳吃的不亦可乎。用高油炸過的土豆茄子,帶著壹股特有的焦香味,蠔油,生抽加白糖調制的醬汁濃香肆意,最後再用澱粉壹勾芡。我的親娘哎,怎麽能這麽好吃!就連最後的菜湯都要用大饅頭蹭幹凈,千萬不能浪費壹點點哎。
3,溜肉段。
什麽糖醋裏脊,小酥肉,在溜肉段這道菜面前,它們都弱爆了。裹了澱粉的五花肉下鍋炸,再用蔥姜末和醬油白糖混合的調味汁翻炒,對了,千萬別忘了要再加上東北特有的十三香,這樣做出來的肉外皮能保持酥脆,卻又非常的入味。鮮香下飯,簡直是人間美味。
東北的美食太多了,而且價格公道,壹個人壹頓飯十塊錢就能搞定,好客的東北人還會送妳壹碗濃香的疙瘩湯。如果妳有機會來到這個豪爽的城市,會徹底愛上它的。