1、使用不同粘粉的特性進行合理配料，因為不同的粘粉的膠質和性能不同，同壹種粘粉不同產地，和不同批次的黏性不壹樣，如果都采用壹樣的配比肯定有時會出問題。
2、掌握好底粉，入肉粉，蓋面粉的力度應該底粉的粘力最強，入肉粉次之，蓋面粉稍弱，如果入肉粉粘力強於底粉，容易爛香，蓋面粉粘力不夠，容易脫粉。所做出來的竹簽香質量就難以保證。
3、竹心的選擇，傳統制作竹簽香有“壹竹二料三功夫”的說法，最好選用大小均勻，不帶竹青和蔑囊的竹簽，帶竹青的竹簽，竹青壹面不易上粉，粘著力差，易出爛香，蔑囊多軟支，易生蟲。