方法步驟：
1、如果朋友們選擇的是活的竹蟲，首先用開水燙壹下，讓他們睡覺嘿嘿。然後沾幹水分。
2、鍋中加入植物油，油溫6成熱，下入竹蟲，炸至金黃撈出淋油。然後裝盤撒上花椒粉、鹽少許辣椒粉少許即可。
竹蟲又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，過時則變蛹。竹蟲。不僅哈尼族喜食，布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，使其竹尖發黃，即可剖開竹莖采取。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳肴。
鼓藏肉原料黑豬五花肉
方法步驟：
1、把五花肉切成二尺寬、二兩重的豬肉條備用。
2、鍋中加入清水，把切好的豬肉條放到鍋中，大火燒開撇去浮沫。燉煮50分鐘後撈出切成片。
3、此美食主要用白水煮熟，不加鹽、不加調料，不加辣椒。是苗家在過十三年壹次鼓藏節少不了的壹道菜。
苗寨酸湯魚原料：稻田鯽魚、西紅柿、木姜子、豆芽、鮮豆腐、白菜、紅酸湯、蔬菜和家常調味料。
1、苗寨酸湯魚分紅酸湯、白酸湯、油酸湯三種。今天我們介紹的是紅酸湯的做法。
2、將魚除去內臟，清洗幹凈。加入料酒、姜片、少許鹽腌制10分鐘。西紅柿切成丁。
3、鍋中加入油，油溫五成熱放入蔥姜蒜爆香，然後放入西紅柿炒出汁水，加入紅酸湯，木姜子、五香粉、胡椒粉、加入腌制好的魚，燉煮十分鐘後加入準備好的配菜，開始調味，放入適量的鹽、生抽。然後燉煮成熟即可。