小吃的做法如下：
壹、奶味香蕉蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。?
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶壹起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、自己做香蕉餅
準備材料：香蕉、面粉少許、雞蛋壹個、牛奶少量、糖少許、鹽壹點點、 油壹小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：
1、將材料調成餅糊。
2、平底鍋放壹點油，將香蕉糊倒進鍋裏，小火煎。
3、煎香壹面後，翻壹面繼續煎。
三、芹菜葉雞蛋餅
1、芹菜葉摘好洗凈切碎。
2、放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
3、平底鍋燒熱，放少許油。
4、放入面糊，扒平煎至微黃。
5、反面煎至微黃。
6、放在砧板上切開裝盤。
四、火腿番茄奶酪雞蛋卷
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁。
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出。
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅。
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。
五、蘋果蛋餅
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。