粗糧主食有小米、蕎麥、燕麥、薏米、玉米、糙米等等。
1、小米
又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之壹，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。
2、蕎麥
別名：凈腸草、烏麥、三角麥，是蓼科蕎麥屬，成熟期75天，北方可兩季，壹年生草本植物。蕎麥喜涼爽濕潤的氣候，不耐高溫、幹旱、大風，畏霜凍，喜日照，需水較多。
3、燕麥
是禾本科、燕麥屬壹年生草本植物。燕麥是世界性栽培作物，但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。
4、薏米
又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用谷物資源，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。
5、玉米
是禾本科的壹年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。
6、糙米
糙米是稻谷脫殼後不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留。