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粗糧主食有哪些

粗糧主食有小米、蕎麥、燕麥、薏米、玉米、糙米等等。

1、小米

又稱為粟,北方稱谷子,谷子脫殼為小米,其粒小,直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之壹,起源於中國黃河流域,是中國古代的主要糧食作物。

2、蕎麥

別名:凈腸草、烏麥、三角麥,是蓼科蕎麥屬,成熟期75天,北方可兩季,壹年生草本植物。蕎麥喜涼爽濕潤的氣候,不耐高溫、幹旱、大風,畏霜凍,喜日照,需水較多。

3、燕麥

是禾本科、燕麥屬壹年生草本植物。燕麥是世界性栽培作物,但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。

4、薏米

又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食兼用谷物資源,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

5、玉米

是禾本科的壹年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。

6、糙米

糙米是稻谷脫殼後不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比,糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留。

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