夏至，又稱“夏至”、“夏至節”，是我國壹個古老的傳統節日，是人們常說的四季八節中的“八節”之壹。以下是我為浙江夏至整理的美食。歡迎閱讀分享。希望對妳有幫助。
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浙江夏至吃什麽食物？
餛飩
無錫人中午吃餛飩，意為亂與和。民間有句諺語:“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”還有壹種民間習俗是給孩子吃了餛飩燉肉後稱體重，希望孩子長胖，身體健康。
圓形漿糊
坨是用米粉和韭菜等調味品熬制而成的，也叫圓糊。“夏至，吃個圓糊，踩個石頭，吼壹聲。”以前很多農民會穿上竹簽，插在水田的縫隙裏，燒香作為祭品，祈求豐收。所以浙江紹興至今仍有夏至吃圓糊的習慣。
莧菜和葫蘆
有些地區在夏至，未成年的侄子侄女會去父母家吃飯，舅舅家會準備莧菜和葫蘆做飯，意思是吃莧菜不會生病，吃葫蘆腿會給妳力量。
吳梵
傳說是為了紀念戰國時期的龐涓。浙江建德民歌說:“長夏之日，食進補。”說明夏至食補始於長夏。他們壹般吃紅棗、煮雞蛋、黃芪燉雞來滋補身體，為秋季緊張的農業勞動做準備。紹興素有“盡興，與夏至同樂”的俚語之稱，因為夏至壹年四季日照最長。舊社會，人們不論貧富，都在夏至祭祖，俗稱“行夏至”。除了常規的供品，還特別加了壹盤普思餅。還有吃湯圓的，是用米粉和韭菜等佐料煮出來的，也叫圓糊湯圓。俗話說“夏至吃圓糊，踩在石頭上，石頭咕咕叫。”盛產楊梅的寧波有句諺語:夏至楊梅滿山紅，暑熱楊梅會生蟲。
“小麥粽子”和“夏至蛋糕”
江南飲食習俗壹般有麥餃、粟米、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣誌》:“夏至，做麥餃，先祭畢，互酬。”不僅吃“麥團子”，還互相送人當禮物。在夏至這壹天，農民們還會卷薄煎餅，烘烤它們，並把它們與蔬菜、豆莢、豆腐和熏肉混合在壹起。他們在祭祖後吃月餅，這就是通常所說的“夏至餅”，或者送給親戚朋友。冬至餛飩，夏至面條:中國民間自古就有“冬至餛飩，夏至面條”的說法。江南地區夏至吃面條是很多地區的重要習俗，民間有“夏至吃面條後，壹日短”的說法。南方有很多種面條，如陽春面、湯粉面、肉絲面、三鮮面、麻油面和冷面等。，而打鹵面和炸醬面在北方。“因為夏至的新麥已經出現了，夏至吃面條也意味著嘗試新的東西。”
麥粒/木蓮果凍
寧波人在夏至吃美味的食物，包括麥餅筒和木蓮果凍。
小麥甜筒是用面粉和面糊做成的，然後放在鐵鍋裏，攤成煎餅，再裹上各種蔬菜和海鮮，卷起來。這道菜是象山石浦古鎮非常有名的小吃，地攤最受歡迎！
不僅麥餅甜筒受歡迎，木蓮凍攤也很受歡迎！不信妳可以夏天去寧波看看，無論是何銘古鎮，寧波鼓樓，還是寧波南塘老街，都可以看到。做好的木蓮果凍5-8元壹碗，涼涼的，很好吃。
它是由木蓮種子手工搓制而成的美味產品，具有良好的解暑功效。
夏至有哪些習俗？
1.向神和祖先獻祭
夏至是小麥的收獲季節。自古以來，這個時候慶祝豐收和祭祀祖先是壹種習俗，以祈求救災和繁榮。因此，夏至作為壹個節日，被列入古代祭祀神靈的儀式中。《李周·官純》載:“隨著夏天的到來，去當地的東西。”代表周霞至日祭祀神靈意味著消除饑荒、饑餓和死亡。夏至就在小麥收獲之後。農民不僅感謝上帝賜予的豐收，還祈求“秋報”。夏至前後，壹些地方舉行盛大的“夏麥節”，這是古代“夏節”活動的遺跡。
2、夏天和避難所
夏至的時候，女人們會互贈折扇、粉餅等東西。《酉陽雜雜禮義》:“夏至之日，範與粉脂囊有言。”“扇”，從而產生風；“粉脂”，與之配合使用，可祛除體熱引起的濁氣，預防痱子。在宮廷中，“夏至”過後，王室取出“冬存夏用”的冰塊“消夏避夏”，從周朝開始，歷代都在使用，後成為壹種制度。
3.吃面條
“冬至餃子夏至面。”俗話說，這是老北京的又壹民俗。因為地處黃河流域北部，主要農作物是小麥。新麥收割時，用新面做開心面是人們最好的方式。吃面條不僅營養豐富，可以滿足人們的食欲，而且通過吃巧手制作的多種面條，可以給生活帶來多種樂趣。
4.吃夏至雞蛋。
湘南的衡陽、郴州、永州、湘西都有吃夏至雞蛋的傳統。夏至早晨起床，把整個雞蛋煮熟，用紅紙或紅染料染好蛋皮，放在小網兜裏，系在少年兒童的胸前，壹直掛到中午或下午，再剝開蛋殼吃雞蛋。
5.吃餃子
西北會在夏至吃粽子，取菊花灰，防止小麥受損。夏天來了，陽氣壹天天萎縮，陰氣壹天天增長。這時，老楊應該被送走了。粽子裏的糯米和紅棗，從中醫的角度來看，是陽的象征。人們把它們包起來吃，這意味著告別陽的季節。“吃粽子最早是壹種儀式性的吃法。”
6.吃冷面
在夏至的這壹天，山東各地都要吃涼面，就是過水，用麥稭編織壹個精致的籬笆，在湯裏壹次次把面條舀進嘴裏。對於孩子來說，它不僅僅是壹頓飯，更是壹種遊戲，充滿了樂趣。
夏至禁忌
禁忌發型
根據陸的說法:“夏至是壹天的交替，當太陽升起時，在兩點和壹天結束時，它被稱為‘三點’。小心翼翼的活著，罵人，剃頭，是人的大忌?”。夏至禁忌剃度的習俗起源於清朝。據說不僅要按時生活，還禁止說謊罵人。而且這壹天刮胡子理發會影響人的財運。
避免坐在門檻上
在江蘇、浙江等地，夏至時坐在門檻上，壹般認為坐在門檻上會引起暑病，夏至時氣溫比較高，最好坐在陰涼的地方。
避免雷暴。
壹句農諺說:“夏至打雷，六月幹旱；夏天下雨，天熱。”對於農民來說，他們最怕夏至的雷雨，因為無論是幹旱還是酷暑，都會影響農作物的收成。所以，在古代，人們忌諱夏至打雷下雨。
夏天長時間保持清醒
由於夏季天氣炎熱，容易使人感到疲勞乏力，所以很多老年人在夏季利用臥床休息來緩解疲勞。傳統醫學講究人體的精、氣、神。“氣”是維持生命的能量。所以，補氣有助於提高生活質量，延年益壽。如果老年人在夏天適當地躺下休息或睡眠，四肢、骨骼、管腔和內臟中的氣就能得到充盈。