2．餃類：水餃，餛飩，蒸餃、鍋貼、蝦餃等；
3．糕類：糕類多用米、面粉、雞蛋等為主要原料制作而成。五色小圓松糕、赤豆豬油松糕；豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；倫教糕、棉花糕等，千層油糕、蜂糖糕。山藥糕、馬蹄糕、栗糕、花生糕。等
4．團類：壹般以米粉為主要原料制作，多為球形。湯團，元宵、麻團 等。
5．卷類：用料範圍廣，品種變化多。春卷，卷花卷，蛋糕卷，餅皮卷，酥皮卷，等
6．餅類：燒餅，酥餅，酒釀餅，油餅，月餅，等
7．酥類：有：明酥，暗酥，半暗酥，桃酥、等。
8．條類：條類主要指面條、米線等長條形的面點。醬汁鹵面，湯面，炒面，涼面、燜面、燴面等。油條、雲南的過橋米線等也屬於條類制品。
9．飯類：蒸飯、燜飯，炒飯、蓋澆飯、菜飯和八寶飯等。
10．粥類：粥類也是我國廣大人民的主食之壹，分為普通粥和花式粥兩類。普通粥又分為煮粥和燜粥。花式粥則可分為甜味粥，如綠豆粥、臘八粥等；鹹味粥，如魚片粥、皮蛋粥等。
11．凍類：凍類為夏季時令品種，以甜食為主，如西瓜凍、杏仁豆腐等。
12．其他類：各少數民族傳統點心。