紅薯餅是壹道傳統的地方小吃，具體的制作方法是什麽？

配料表：

主要成份：紅薯

配料：面粉、酵母、黑芝麻、白糖

調味料：植物油

[步驟1]：

首先準備壹個大塊頭的紅薯，剝皮，切成塊，然後放入蒸鍋。當蒸汽應用到鍋上時，開始計時並蒸大約10分鐘。紅薯蒸好後，取出，加入兩湯匙白糖和兩湯匙黑芝麻，倒入少許植物油，用湯匙將其壓成細紅薯糊備用。

[步驟2]：

蒸紅薯的時候，我們需要做壹些面條。首先準備300g面粉，加入4G酵母和3G糖。首先，塗上酵母和糖，然後用水和面粉混合，加水攪拌，直到沒有幹面粉。將面團揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵1小時。

[步驟3]：

壹小時後，面團發酵到原來大小的兩倍。當我們取出面團時，我們可以看到裏面有蜂窩孔。然後在砧板上撒些幹面粉，取出面團揉搓至筋疲力盡。當面團光滑時，將其揉成長條，然後切成6到8份面粉。然後將面團打圓並磨平，蓋上保鮮膜，再次發酵10分鐘。蛋糕會更松軟。

[步驟4]：

十分鐘後，面團準備好了。我們把它弄平，然後把它卷成壹個大約半厘米厚的圓形蛋糕。面團全部搟好後，我們在面團上放上適量的紅薯餡，把開口像個饅頭壹樣收緊，然後用手把它壓平，形成壹個圓形的蛋糕。

[步驟5]：

將鍋調到低火，均勻地刷上植物油。油加熱後，放入蛋糕坯，蓋上鍋蓋烘烤2分鐘，直到蛋糕周圍變色，底部變黃。把它翻過來烤兩分鐘。當另壹面是金色的時候再把它翻過來。這樣，經常翻轉蛋糕的兩面，烘烤大約5分鐘，直到蛋糕兩面都變成金黃色。把周圍的區域粘在鍋裏烤壹會兒，然後妳就可以從鍋裏出來，把它放在盤子裏。

小竅門

1. 紅薯去皮攪爛時﹐壹定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.

2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐面粉也行.