面粉i千克
酵母2勺
白糖l小勺相克食物
溫水適量
手工饅頭的做法
手工饅頭的做法圖解11.把酵母放入溫水中拌勻，倒入面粉中合成面團，讓其靜止發酵
手工饅頭的做法圖解22.發至2倍大而且有蜂窩狀。
手工饅頭的做法圖解33.把面團揉到裏面沒有氣泡，然後把面搓成長條，用刀切成饅頭形狀。
手工饅頭的做法圖解44.然後發酵20分鐘把饅頭放鍋裏隔水蒸出氣後再蒸15分鐘。
手工饅頭的做法圖解55.蒸好後5分鐘再開蓋。
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小貼士
壹定要把面揉至沒有小孔，二次發酵要有足夠的時間，只有這樣饅頭才喧軟勁道。