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納西族用什麽食物招待客人

麗江地區的納西族在飲食上習慣壹日三餐,早晨愛喝茶,主食以小麥,玉米、大米為主,做成饅頭、粑粑、米飯等。山區輔以蕎麥、燕麥等,喜歡喝酒和酥油茶,常吃雜鍋菜和大塊肉。傳統的名特食品“麗江粑粑”享譽滇西北。納西族喜食糌粑面,每有貴客來時,必先捧糌粑面待之。平時,愛吃酸、辣味的食物,特別愛煮由排骨、芋頭、豆腐、粉絲、韭菜根、青白菜等雜燴的火鍋菜。逢年過節或遇來客,均以美酒、雞、鴨、魚、肉、火腿、鹹蛋等食物熱情招待。納西族善養奶牛、奶羊,乳制品以“乳餅”出名。喜歡喝茶飲酒,喜吸旱煙,煙、茶、酒為招待客人和朋友來往應酬常備物品。

定居於境內的納西族以從事農業生產為主,飲食已與當地的白、漢族相差無異,但家家戶戶家都備有糌粑面(即炒熟的燕麥磨成面)以招待客人。

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