紹興傳統文化 紹劇 紹劇又稱紹興大班、紹興亂彈。興起於清康熙、乾隆年間，早期多演出於水鄉山村的廟宇舞臺，20世紀30年代進滬，50年代定名為紹劇。樂器以板胡、笛、鬥子為主，音樂與唱腔激昂高亢、粗獷豪放，善於表現慷慨悲壯的感情。主要唱腔為"二凡"和"三五七"。"二凡"有"倒板"、"浪板"、"慢板"、"流水"、"快板"五種板式。"三五七"同徽劇的吹腔、高撥子旋律相接近，因其唱句三字、五字、七字組成而得名，行腔委婉，富於抒情。劇目大多取材於歷史題材或演義小說，約有300多個，1949年後經整理和新編的劇目有《孫悟空三打白骨精》、《於謙》、《龍虎鬥》、《壽堂》、《大禹治水》及反映紹興農村鬥爭的現代劇《血淚蕩》等。《孫悟空三打白骨精》曾被搬上銀幕，獲中國第二屆電影"百花獎"最佳戲曲片獎，拷貝發行到70多個國家或地區。? 紹興蓮花落 紹興蓮花落紹興說唱藝術。始於清末。早期壹人唱說，旁有壹二人幫和，活躍於小鎮茶店或農村廟會。初演唱恭喜發財、吉祥如意之套辭，後漸形成有故事情節的節詩。20年代中期，始用四胡伴奏，形成傳承至今的基本調。唱詞以紹興方言土語為主，故事鋪敘中隨口增減，即興性、隨意性大。傳統書目有《鬧稽山》、《遊江南》、《珍珠塔》、《何文秀》等。1949年後有《血淚蕩》、《回娘家》等。《回娘家》和《瘋姑娘》在國內獲獎。藝人多由愛好者從他業轉入。著名藝人有唐藏臣、王金夫等。後湧現了胡兆海、倪齊全等藝術家。? 紹興師爺 紹興師爺始於明而盛於清，有"無紹不成衙"之說。明代已有不少越人學律作幕。清雍、乾二朝，紹興師爺已成為壹個地域性、專業性極強的幕僚群體。紹興師爺有"刑名師爺"、"書啟師爺"和"掛號師爺"、"證比師爺"等分工。在督、撫級的大衙門中，還有起草奏折、奏疏的"折奏師爺"。歷來對紹興師爺毀譽不壹，貶者認為紹興師爺奸刁乖巧，心胸狹窄，口不饒人，筆如刀劍，往往置人於死地。褒者則認為他們精明能幹，嫉惡如仇，不畏權貴，有正義感。? 紹興烏氈帽 紹興烏氈帽紹興民間常用帽。以羊毛制成，前後經30多道工序，內外烏黑，故名。圓頂，卷邊，前側可折成畚鬥形，冬可保暖，夏能遮陽，除酷暑炎日外，四季可用，田頭勞作，雨水不透，堅固耐用，經濟實惠，為農民和工匠樂於購用。1966年後，紹興民間戴烏氈帽之俗漸少，氈帽廠店停業。為滿足旅遊者和老農之需，目前仍有少量生產作坊。? 紹興老酒 紹興老酒中國名酒中最古老的黃酒品種，距今已有2500年歷史，以其貯存愈久而愈佳，故名"老酒"。舊時有人在男孩出生時將酒藏於地下，待男孩中狀元時取出飲用，稱"狀元紅"。也有在女孩出生時將酒藏於地下，待女孩成人出嫁時取出飲用，稱"女兒紅"。取料精良，工藝精湛，水質獨特，明、清時已遠銷海外，馳譽東南亞。20世紀內多次在國際、國內獲獎。1988年起，紹興加飯、花雕被定為國宴用酒。代表品種有元紅、加飯、善釀、香雪4種。目前，紹興釀酒企業已組成集團公司，除內銷外，已出口30多個國家和地區，約占全國黃酒出口量的70%。1990～1996年間，紹興曾舉辦4屆"黃酒節"。? 茴香豆 茴香豆紹興民間閑食，也是城鄉小酒店常備的下酒菜。因價廉物美，受酒客歡迎。民謠雲："好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。"(謙豫、同興，為紹興老牌醬園)自魯迅把它寫進小說《孔乙己》，它便成為紹興的壹種風味特產。? 烏篷船 烏篷船紹興水鄉特有的壹種交通工具，因其篾篷漆成黑色而得名。船有大有小，大的有"三明瓦"至"六明瓦"不等。明瓦指"定篷"之間的壹扇活動篷，上嵌有徑約壹寸半的透明蠣殼片，可采光，又可遮陽避雨。這類船，船身高大，艙內可置桌椅，供飲宴遊樂。小的稱腳劃船，俗稱"躅槳船"或"小劃船"，船長不過4米，艙內能容納3～4人。因船輕巧，小河淺溪也劃行無阻。農民出畈或上城，莫不以此代步。行駛時，船家坐船艄，腳蹬槳，手劃楫，手腳並用，操縱自如，每小時可行十數裏。為求快速，也有前艙增人用板槳劃水。? 臺門 臺門紹興民居特色。除貧民住宅外，多建成臺門式。即前有臺門鬥，而後依次是天井、堂屋、側廂、座樓、園地，組成壹個獨立的宅院。它的面寬和進深則依住戶身分、經濟和人口狀況而定，寬有3開間至7開間不等，深有2進至7進之別。門鬥大抵屋檐出沿，石箍門框、石級臺階、兩扇(或四扇)烏黑實榀門。臺門稱呼，有以姓氏為名的，有以官職為號的，也有以建築構造命名的。有"紹興城裏十萬人，臺門足有三千零"之說。
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