綠豆浸泡脫皮，上鍋蒸熟，壓成綠豆泥，入鍋和黃油、蜂蜜、白砂糖壹起翻炒，直到變得細膩，用模具壓出形狀即可，下面介紹做法：
主料：綠豆（帶皮幹綠豆）500g
輔料：白砂糖100g?、蜂蜜壹勺、黃油130g
制作步驟：
1、將綠豆泡水壹晚上，使綠豆泡發。
2、泡好的綠豆，搓壹搓，抓壹抓，用水沖洗，脫皮。
3、上鍋，隔水蒸50分鐘，蒸熟即可。
4、蒸熟後，盛出。
5、用勺子撚壓，越細越好。
6、黃油入鍋，小火溶化，後面的步驟全程小火。
7、綠豆泥入鍋，翻炒，繼續撚壓。
8、綠豆泥完全吸收黃油後放入白糖，也可加入壹勺蜂蜜。繼續翻炒，撚壓。
9、直至綠豆泥足夠細膩，開始體積縮小，關火。
10、盛出綠豆泥，不燙手後用模具造型即可。
11、成品圖。
註意事項：
1、做好的綠豆糕，徹底放涼後，密封起來放入冰箱，冷藏後更好吃。
2、加入壹勺蜂蜜，可以讓口感更香甜，也讓綠豆糕更好成團。