網紅番茄燜飯最近的確很火，別小看番茄，茄汁滲入到米飯裏酸甜可口，非常下飯好吃，而且配料還可以放很多自己喜好的食材，比如胡蘿蔔，玉米粒，臘腸，豌豆，香菇等，在搭配壹些經典調料，比如黑胡椒，生抽，蠔油，味道濃香，最關鍵的是，準備好食材就可以吃了，很適合上班族，簡單快捷，營養還豐富。那麽在家如何制作番茄燜飯呢？壹起來學習壹下吧！
材料準備：大米 適量，番茄 1個，胡蘿蔔1根，玉米粒 適量，臘腸（沒有火腿腸代替，四川臘腸做出來的更濃香），豌豆 適量，生抽 適量，蠔油 適量，鹽 少許，黑胡椒粉 少許 所有食材處理好，胡蘿蔔去皮切丁，玉米和豌豆買的現成的袋裝，四川臘腸（火腿腸）切丁，番茄洗幹凈去蒂。
大米淘好後加入適量水，水比平時蒸米飯時少壹點點，因為番茄會出很多汁，加入的水比平時蒸米飯時少壹點點，因為番茄會出很多湯汁。加入適量的鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉，建議多壹些黑胡椒和生抽，超級有味道。將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿，開啟煮飯模式。
飯煮好跳閘後略微燜數分鐘再開啟蓋子，撕去番茄皮。用米飯鐵鏟把削皮後的番茄搗爛，把搗爛後的番茄和鍋中的米飯攪拌均勻。
攪拌均勻後的營養美味的番茄飯就可以出鍋吃了。番茄濃香的汁水浸入到米飯中，融合著各種調料的香味，臘腸的麻辣鮮香，蔬菜的清香，壹個人吃兩大碗都沒有問題！攪拌均勻後的營養美味的番茄飯就可以出鍋吃了。番茄濃香的汁水浸入到米飯中，融合著各種調料的香味，臘腸的麻辣鮮香，蔬菜的清香，壹個人吃兩大碗都沒有問題！
小提示米飯煮好時不能馬上拔下電源開關，等幾分鐘讓水份燜幹。