美式咖啡機也叫做滴濾咖啡機，它的萃取是在常壓下進行的，機器壹般是分上下兩個部分，將磨好的咖啡粉裝填入上部的濾鬥中（濾鬥中事先鋪好濾紙或自帶金屬濾器），俗稱的美式咖啡機指的是滴漏式咖啡機，制作的咖啡味道比較清淡，也不會有什麽咖啡油脂萃取出來。價格便宜機器也好維護。滴漏式咖啡機也分為手動式和自動式。
意式咖啡機有磨粉、布粉、夯壓、放水、擦拭、上手柄、盛接的壹系列操作，對水質、水溫等有壹定的要求，直接影響萃取咖啡液的口感。意式咖啡機可以制作黑咖和各種花式咖啡，雖然萃取壹杯完美意式濃縮咖啡需要長時間的專業訓練，但基本的使用流程還是比較容易掌握。經常使用會越來越嫻熟。
意式咖啡和美式咖啡本質區別是美式咖啡是常壓萃取，意式咖啡是加壓萃取濃縮咖啡。質量相近的意式咖啡機壹般要比美式咖啡機貴不少。同樣質量的咖啡機，美式比意式的價格更容易讓人接受。
我個人比較推薦德龍ESAM2200半自動咖啡機，這個咖啡機配有手動卡布奇諾系統，不僅可以加熱牛奶，還可以融合牛奶，蒸汽和空氣，產生豐富細膩的牛奶泡沫，膠囊咖啡機 :目前這類機器在國內還不是很流行不過，相信在不久的將來隨著咖啡文化的盛行壹定能異軍突起。這類咖啡機的工作原理是將各種預先調配好的咖啡膠囊放入咖啡機內意式濃縮機不是沒有過濾，咖啡粉放在手柄咖啡過濾器中，過濾器的底部是細密的小孔，有過濾咖啡渣的效果，但目的是為了讓萃取好的咖啡液流出，與滴濾咖啡機的濾紙作用不壹樣。