安徽美食排行榜前十名的有炒面、手搟面、燙面、幹扣面、煮幹絲、牛肉湯、小刀面、蝦子面、雞絲面、太和板面。
1、炒面：
炒面是流行於大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美。
2、手搟面：
手搟面，是面條的壹種，因用手工搟出，所以稱之為手搟面。面條的制作方法多種多樣，有搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、撚、剔、拉等。
3、燙面：
燙面是安徽淮北，宿州蕭縣的當地壹款美食，類似於半加工的面條，沸水燙1到2分鐘。撒上大蒜葉，香菜末，淋上辣椒油，香油，白醋。吃起來較勁道，酸辣可口，是當地街頭常見的壹款美食。
4、幹扣面：
幹扣面是安徽省亳州市渦陽地區的壹種獨具風味的特色傳統面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢壹樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪拌以後即可。
5、煮幹絲：
煮幹絲制法十分精細，首先將豆腐幹片成均勻的薄片，然後再切成細絲，接著配以雞絲、筍片等輔料，加雞湯燒制而成。火候文武兼用，方能入味。
6、牛肉湯：
安徽淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產豐富，特別盛養牛羊，對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。
7、小刀面：
小刀面，起源安徽池州市沿江壹片，小刀面制作要放幾個小時才能用，用大面皮壓實後用刀裁切成細細的條，裁切出來面條個個有銅絲的粗細，放入滾水中稍加汆燙即熟。
8、蝦子面：
蝦子面是安徽省蕪湖市的壹道傳統小吃，屬於徽菜系，該菜品曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的奢侈品，甚至只能在生病、生日時才能吃到，而如今，卻已經成為尋常百姓的平價享受。
9、雞絲面：
雞絲面，是壹種簡單而美味的特色面食，制作原料主要有雞蛋面、雞脯肉、雪裏紅等，色香味，面筋味美。
10、太和板面：
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的壹種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。
該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，制成小面棒，塗上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。