老式爆米花熱量約360千卡每100克。
爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是，現在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益於健康的營養食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產品是不錯的選擇，並要自行控制鹽和黃油的用量。
若日常適量吃，壹般不會引起發胖，因老式爆米花的制作原料主要為玉米，含有壹定的膳食纖維，並且熱量較低，若在日常生活中適量吃，或過量吃了之後能夠進行適當的體育鍛煉，增加體內熱量的消耗。
制造爆米花的過程：
材料準備：玉米、酥油、糖各適量等等。
1、首先精質油和玉米粒都是1:1平鋪在底部。全部材料入鍋後，開小火，不時地晃壹晃，可以用筷子攪拌壹下，至第壹個爆開。
2、緊接著可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，就馬上蓋好鍋蓋，不然會全都飛出鍋外面了。然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。
3、最後冷幾秒鐘，不然裏面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然後就可以開鍋了。
4、開鍋後，倒出晾涼，稍涼後戴上壹次性手套把粘壹起的米花分開。