都說學習壹門科學要從了解它的歷史開始，那麽要系統學習芳香療法也要對其發生、發展有壹個縱向的認識。下面我們就扒壹扒芳療界的那些大咖們：
神農嘗百草
“芳香療法”壹詞的提出雖源自於歐洲，但與中醫藥卻有著異曲同工之妙。可以說，中醫的發展史就是中國版芳香療法的發展史，那些為中醫發展做出重大貢獻的中醫們就是我們的先驅。這最早要追溯到公元前2800年，神農嘗百草的傳說。
中國“醫之始祖”《黃帝內經》從整體觀上來論述醫學，呈現了自然、生物、心理、社會“整體醫學模式”，與芳香療法中的“整體治療觀”也頗為類似，亦有相通之處。中醫發展到今天，在本科中醫中藥的學習中我們可以看到專門的壹節《芳香化濕氣類藥物》，其中藿香、豆蔻等名字都是我們耳詳能熟的芳香植物。
阿育吠陀七脈輪
印度的古老醫學可追溯到公元前2000年，在遮羅迦集合妙問集裏有700多種草藥的應用，包括姜、芫荽（俗稱“香菜”）、沒藥、錫蘭肉桂、印度檀香等。
其中比較著名的是阿育吠陀，它被認為是世界上最古老的醫學體系，其影響波及南北半球幾乎所有的醫學系統，因此被譽為"醫療之母"。此系統從古到今都同樣強調飲食與靈性的重要性，中國的中醫以及"現代醫學之父"希波克拉底(Hippocrates)的醫療方法，都可見到阿育吠陀的影子。根據阿育吠陀的觀點，人類應該和自然界和諧***存，而疾病的產生是由於這種和諧被打破了。通過利用自然界及其產物恢復這種基本平衡是阿育吠陀醫學的主要目的。而現在在芳療界比較流行的用阿育吠陀七脈輪指導精油的使用就是利用這壹理論達到身、心、靈的整體平衡。
埃伯斯手稿
提起古埃及，大家首先想到的就是木乃伊的神奇。確實，木乃伊的保存就是依靠雪松、沒藥等香料。早在公元前2000年左右，埃伯斯莎草手稿上就有關於芳香藥物的記載。而在公元前13世紀的摩西時代，人們就已經會使用乳香、香桃木、白松香和沈香，並用沒藥治療花粉癥。
1992年，圖坦卡門墓出土了35個罐裝乳香和沒藥的膏體。這充分說明古埃及人已經運用精油開始美容。人們可以在壁畫中看到古埃及人會在頭上戴著壹個圓錐形香膏，在宴會進行中會慢慢的溶化。古老的文書記載著將乳香、沒藥揉碎攪拌並倒入新鮮牛奶中，在臉上連敷六天的美容配方。古埃及的法老及皇後尤其視乳香精油為珍品，希巴女王、埃及艷後當年即是使用乳香精油，在沙漠惡劣的環境下保護她們美麗的肌膚。
希波克拉底
這裏要重點介紹兩個在芳療歷史上舉足輕重的人物：
“植物之父”泰奧弗拉斯托斯。公元前300年，他撰寫了《植物研究》壹書，書中記載了芳香植物的特殊用途。他發現了茉莉的香氣夜間濃於白天。這也提供了茉莉、玫瑰等花體采摘的最佳時間點，即在香氣最濃郁的時候進行采摘制作精油效果最好。
“西醫之父”希波克拉底。公元前460年，他提出了身心癥（心理情緒會導致身體不健康）、體液理論。他是最早提出用整體論看待病人的第壹人，認為“人是壹個整體，而不是片段的總和”，要避免頭痛醫頭腳痛醫腳。他曾經說“每日洗壹次芳香浴，用芬芳的精油按摩，此乃健康之道。”也是把醫術和巫術分開的第壹人。他寫的《希波克拉底誓言》至今影響深遠，幾乎所有學醫學的學生，入學的第壹課就要學習《希波克拉底誓言》，而且要求正式宣誓。
蓋倫
西方的芳香療法始於埃及，發揚光大的卻是希臘、羅馬人。而羅馬人的奢華遠勝於希臘人，往往 壹磅重的香精就要用數十種植物混合而成，常見的有沒藥、蜂蜜、豆蔻、香蜂草、菖浦、肉桂等，無論是人體、衣物、床、墻壁甚至公***澡堂，都充滿了香氣。
其中比較著名的人物是現代生理學的奠基人蓋倫。他生活在公元2世紀，在繼承了希波克拉底體液學說的基礎上加以發展，提出了今天廣為使用的四種氣質類型：膽汁質、多血質、黏液質、抑郁質。他創立了壹套辨別植物的方法“蓋倫系統”，並透過溫度和濕度來觀察疾病的病程發展。