2、青蘿蔔洗凈，切成條狀，大小可根據各人喜好。
3、切好的蘿蔔條，加五六勺鹽腌制五六個小時，腌好的蘿蔔會變軟，然後倒掉水分，放在陽光下晾幹。
4、晾幹後的蘿蔔條，用開水過壹下，洗去表面的雜質，再晾幹。
5、鍋裏加鹽，五勺糖，五勺醋，八個幹辣椒，壹把花椒，然後放在鍋裏加水熬煮，水開融化即可，這個調料可以根據口味酌量添加或者減少。
6、熬好後倒入可密封的容器，放涼後，加入晾幹的蘿蔔條。
7、放置四五天就可以吃了，安全健康衛生的小菜就做好了。