用料：黃豆3000克，黃豆醬5000克，鹽（混合醬用）250克，鹽（封口用）1000克，紗布壹塊。?
做法：?
1、將黃豆洗凈，用水泡壹晚。
2、用高壓鍋煮黃豆，煮至熟透。
3、用料理機打碎，稍微放點水，不然會粘在壹起打不動，但是也不能放太多，不然會很稀。
4、將黃豆大醬擠進大盆。
5、把打好的黃豆摻入黃豆醬。
6、放入腌漬鹽。
7、和好後，放置壹段時間。
8、裝罐，整理好罐口。
9、最上面墊壹層紗布，上面放兩公分厚腌漬鹽，壓緊。壹定要密不透風，透風，醬就變黑了。
10、蓋蓋子封好，壹個月左右就可以吃了。