點燃碳的方法步驟：
首先我們在點燃燒烤所用的木炭時，我們需要引火的材料，比如說玉米稭稈、松油木等。
2.再點燃木炭的時候，我們最好把木炭搭起來，弄出空隙來，給木炭燃燒提供空氣。
3.還有就是我們在燒木炭的時候要先從小的木炭開始燒，等有了火星在慢慢的添加壹些大塊的木炭。
4.然後用扇子在碳下面使勁煽動，直至每塊碳都徹底被燃紅，這樣子燒烤使用的炭火就燒好了。
：燒烤的註意事項：
1、若是能帶上汽爐，再燒壹碗可口的湯，將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果開車，壹定不要飲酒)也是不可缺的，其它速食品也可以帶壹些，以滿足不同人的要求。
2、若帶的有小孩子，要註意安全，愛動是孩子的天性，與其不讓他動，倒不如讓他動手自己烤點東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒準孩子烤出的東西比妳還要好。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火，以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手。
3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動壹起進行，將會更有樂趣。
4、戴上幾個吊床或者帳篷是壹個不錯的主意，特別是小孩子壹定會喜歡的。如果有條件帶張地席，坐臥都很舒服，戶外用品店有售。
5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。
6、帶上燙傷藥還是必要的，推薦山東產的紫花。
7、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。