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自己在家怎麽做紅粑

紅粑的做法

1、在糯米裏面加入“粑粑紅”攪拌成紅米。

2、制作粑引子——打芡。

3、粑芡做熟後就開始揉粑團。

4、粑團揉成後,就平均地分成圓圓的粑心,然後沾點清水,放進盛有紅糯米的簸箕或篩子裏來回滾動,直到粑心粘滿紅米為止。

5、放進蒸籠裏開始燒火蒸,直到熟透。

6、蒸好後,就下甑放在木板上趁熱壓制定型,這樣紅粑就算做成了。

經過以上4個小時的制作,壹個個水潤紅滑,呆萌可愛的“紅粑粑”就成功出爐啦。

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