愛吃這個似臭非臭的味道，但是用臭豆腐腌制的臭魚不太喜歡，所以用這個簡單的方法特別的好吃。
用料
鹽15克、姜7片、新鮮魚1條、酒30克
自制臭魚的做法步驟
步驟 1準備壹條新鮮的魚，大約兩斤左右清洗幹凈，用高度白酒腌制大約10分鐘。
步驟 2把魚改刀，抹上鹹鹽，蔥，姜。鹽的量根據準備的魚的大小自己調整。隔幾分鐘輕輕的揉幾下，我壹***揉了三次。加上蔥姜的圖片找不到了。
步驟 3用保鮮膜穿起來不要透氣。放在家裏陰涼通風的地方，現在家裏室溫是20度，大約7~10天。就可以吃了，沒有特別的臭味兒，特別的好吃。
做的時候加上點豆豉，味道更獨特，上次做好的圖片找不到了以後再補充吧。