芒種在廣大農民的眼中,也被成為忙種,這是壹個農民們忙碌的節氣。當這個節氣到來的時候,我們總是可以看到農民們壹片辛勤勞動的場景。下面是我為大家整理的芒種節氣的傳統美食及養生方法,希望能對大家有所幫助。
芒種節氣的傳統美食
1.食飯
芒種時節民間講究“少食肉多吃飯”,所以在芒種時節可以多吃壹些粳米煮的米飯,或者是用雜糧煮的米飯,比如烏米飯,黑米飯,紅米飯等等,這些米飯當中含有的營養物質非常的豐富,而且有飽腹的作用,所以吃了之後不會覺得饑餓。
2.薏米粥
芒種時節雨水逐漸增多,而且惡劣的天氣也會越來越多,所以空氣當中的霧霾以及濕氣比較重。因此在芒種時節可以買上壹些薏米,加入壹些赤小豆,茯苓等等熬制薏米粥,不僅好吃還有去濕氣的作用,在芒種節氣吃是最好的了。
3.鯉魚湯
芒種時節可以喝鯉魚湯。鯉魚湯和大多數魚湯壹樣美味,同時鯉魚湯是有利尿消腫祛濕的作用的。芒種節氣空氣當中的濕氣是比較大的,雨水也增多,所以人體很容易濕氣重,因此多喝壹些鯉魚湯可以很好的起到祛濕消腫的作用。
4.荸薺
荸薺既可以當做菜肴來吃也可以當做水果來吃。是壹種非常好的食物,在芒種時節也是推薦吃的。可以將生的荸薺直接洗幹凈去皮吃,脆嫩多汁。也可以把荸薺洗幹凈之後煮熟,不僅煮熟的荸薺吃上去軟糯香甜,連荸薺水都是可以喝的,有清熱解毒的作用。還可以把荸薺用來炒菜也是非常好吃的。所以到了芒種節氣的時候,大家可以買壹些荸薺回來生吃或者烹制熟了吃都是可以的。
芒種養生方法
1.飲食宜清淡
飲食調養方面,唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳”,又說:“善養生者常須少食肉,多食飯。”在強調飲食清補的同時,告誡人們食勿過鹹、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度地硬化,飲食宜清補為主,輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。
2.藥浴
芒種過後,午時天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,芒種後要常洗澡,“陽熱”易於發泄。但須註意的壹點,在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話“汗出不見濕”,若“汗出見濕,乃生痤瘡”。洗浴以藥浴最能達到健身防病之目的。藥浴的方法多種多樣,作為保健養生則以浸浴為主。芒種時節以五枝湯(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)沐浴最佳,即先將等量藥物用紗布包好,加十倍於藥物的清水,浸泡20分鐘,然後煎煮30分鐘,再將藥液倒入浴水內,即可浸浴。
3.多補水 要午休
我國有些地方有諺語說:“芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推”。這形象地表現了人們在這個時節的懶散。醫生提醒,首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態。夏日晝長夜短,午休可助恢復疲勞,有利於健康。芒種時氣候開始炎熱,是消耗體力較多的季節,要註意補充水分,多喝水。
芒種節氣的特點
1、麥粒接近飽滿
“芒種”的意思是麥粒上長出了尖尖的芒刺,表示麥粒接近飽滿,有待成熟,預示豐收。農業專家提示說,芒種時節是農業生產最繁忙的季節,各地群眾要抓緊時間進行搶收搶播和田間管理,勤施肥,確保糧食生產好收成。
2、農事繁忙的節氣
芒種節氣是很忙的節氣。陜西,甘肅、寧夏是“芒種忙忙種,夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)”。江西是“芒種前三日秧不得,芒種後三日秧不出”。貴州是“芒種不種,再種無用”。福建是“芒種邊,好種秈,芒種過,好種糯”。江蘇是“芒種插得是個寶,夏至插得是根草”。山西是“芒種芒種,樣樣都種”。“芒種糜子急種谷”。四川、陜西是“芒種前,忙種田,芒種後,忙種豆”。
3、氣溫攀升,進入梅雨時期
“五月節,謂有芒之種谷可稼種矣。”芒種的名字,就是這麽來的。很接地氣的含義吧,可這個節氣,從氣象的角度來看,太不安分了:雨量充沛,氣溫顯著升高,常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、幹旱等。我們長江中下遊呢?即將進入讓人頭疼的梅雨季節,雨日多,雨量大,日照少,有時還伴有低溫,真心是段難熬的時光。