1斤芝麻放1.2斤的白砂糖。
正常情況在制作芝麻糖的時候糖和芝麻的比例大概是1比1.2,所壹斤的芝麻需要大概1.2斤的白砂糖,而且再制作的時候,要將白砂糖和芝麻充分攪拌。
需要用到的材料有:黑芝麻,白糖,花生米。白糖稍稍微多出壹點(其實比例沒有嚴格要求,只要融化的糖能把芝麻凝在壹起就行。喜歡再甜點,糖加多些就是)。如果是生芝麻,生花生,先小火炒熟。不壹定要用花生,核桃,瓜子仁等等堅果都是可以的,隨個人喜好自行決定。
芝麻糖簡介
芝麻糖是山東菏澤,江蘇常州等地傳統名點,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用,已有200余年的歷史。
芝麻糖香脆可口,綠色營養,集五谷(小麥、小米、大米、黍子、芝麻)之精華,是經多重發酵手工制作的傳統休閑食品,也是老少皆宜的健康食品。