花椒是我國本土的。
花椒是蕓香科花椒屬的落葉灌木或小喬木，它的確是我國本土的植物。花椒的起源可以追溯到中國的新石器時代，已有數千年的歷史。在我國，花椒不僅是壹種重要的調味品，花椒原產於中國的西南地區，特別是四川、雲南、貴州等省份，這些地區氣候條件非常適合花椒的生長。
除了作為藥用植物，花椒還因其獨特的香氣和麻辣味道而被廣泛用於烹飪。在中國菜中，花椒是川菜、湘菜等地方菜系不可或缺的調料之壹。它的麻味能夠增強食物的口感，使菜肴更加美味可口。花椒油、花椒粉等調味品也深受人們喜愛，花椒種植在中國歷史上有著悠久的傳統。
花椒栽培的管理：
花椒樹體修剪以冬剪為主、夏剪為輔。夏剪是通過拉、壓、墜等方式來調整枝條角度，以提高樹冠內部的透光率。同時，對於長度大於50厘米的側枝進行摘心，促進成花結果。冬剪以疏除病蟲枝、細弱枝、過密枝、交叉枝和徒長枝為主，以改善樹冠內部環境，防止結果部位外移。
花椒施肥主要分為基肥與追肥。基肥的作用是促進花椒樹體花芽分化，提高葉片光合作用，恢復樹勢，為翌年花椒高產打下基礎。基肥以有機肥為主，壹般在秋季清園後，在樹冠滴水線處開40厘米深的溝，之後幼樹施用有機肥5.0-10.0千克、成年樹施用有機肥20.0-30.0千克左右。
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