雜糧芹菜雞蛋餅應該用雜糧粉和小米粉以及面粉搭配雞蛋和芹菜壹起做，把它們調成面糊以後用平底鍋煎成餅。
芹菜雜糧雞蛋餅是很多人喜歡吃的壹種美食，它在做的時候需要用到雜糧粉，如果沒有雜糧粉，則可以準備適量的黑豆粉綠豆粉，再搭配小米粉面粉和燕麥粉等壹起調制雜糧粉，調好以後搭配芹菜葉子和雞蛋，也能做出好吃的雜糧芹菜雞蛋餅。
壹、雜糧芹菜雞蛋餅需要的食材
雜糧芹菜雞蛋餅可以當主食，在做的時候需要準備適量的雜糧粉和小米粉以及面粉，它們之間的比例可以是壹比壹比壹，再準備適量的芹菜葉子，把它洗凈以後要剁成細末，另外準備3~4個雞蛋，還要準備少量食用鹽、食用油以及胡椒粉。
二、雜糧芹菜雞蛋餅的做法步驟
1、準備好了芹菜葉子壹定要提前洗凈空調水分以後用刀把它剁成碎末放在幹凈的大碗中，再把準備好的雜糧粉和小米粉以及面粉按比例放入到大碗中，放手梁老師用鹽和胡椒粉再把雞蛋磕開放到大碗中，加適量的清水調勻，調成比較然的面糊。
2、準備壹個平底鍋，在平底鍋中放適量食用油加熱以後，用勺子取適量的面糊放在平底鍋中，用鏟子快速把它攤成餅狀，煎到壹面微黃以後，再翻面煎制，等兩面都煎成金黃色或者顏色變深以後就可以出鍋，這時美味的雜糧芹菜雞蛋餅就已經做好降溫以後可以直接吃。
三、做雜糧芹菜雞蛋餅的註意事項
雜糧芹菜雞蛋餅的做法看似簡單，但在做的時候要註意各種食材之間的比例，如果它們的比例不合理，會導致雞蛋餅在煎的過程中破碎不成形，也會影響它的口感滋味。另外還要註意雜糧芹菜雞蛋餅的食用方法，它除了可以直接吃以外，還可以搭配生菜火腿等多種食材壹起吃，那樣會讓人感覺它的口感滋味更好，也能讓人體吸收到更豐富的營養。