1.產地不同：蘇椒產於江蘇省，而蕪湖椒產於安徽省蕪湖市。
2.外觀與形狀：蘇椒通常較小，呈紅色或淺紅色，其形狀較為均勻，表面光滑；而蕪湖椒通常較長而略細，呈紅色或紅褐色。
3.辣度不同：蕪湖椒壹般辣度較高，屬於辣椒中的中辣型品種，而蘇椒辣度較為溫和，屬於辣椒中的微辣型品種。
4.用途不同：蘇椒壹般用於烹飪時作為調料，可以用於炒菜、煮湯等；而蕪湖椒在菜品制作中更常用於制作辣椒醬、辣椒粉等調味品。它們有不同的口感和風味特點，適用於不同的菜肴口味需求。
需要註意的是，不同地區對辣椒的命名和用途可能存在壹些差異，以上的信息是基於常見常識和相關文獻報道。如果有特殊情況或其他具體要求，建議咨詢當地專業人士或參考相關權威資料。