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蒸菜團子的家常做法大全

用料 ?

菠菜 壹斤

雞蛋 2個

玉米面 若幹

幹蝦仁或蝦皮 若幹

蔥花 若幹

鹽 適量

雞精 適量

蠔油 適量

香油 適量

蒸菜團子的做法 ?

菠菜洗幹凈,熱水焯30秒,撈出,涼涼

擠幹水分,切切碎,不用太碎

雞蛋兩個,炒熟

蔥花切切碎,幹蝦仁切切碎(蝦皮免切)

菠菜,雞蛋,蔥花,幹蝦仁,鹽,雞精,蠔油,香油

攪拌均勻

把調好的餡兒團成圓形

準備玉米面和壹碗水

先把菜團裹壹層玉米粉,然後兩手使勁團,擠出壹些菜團本身的水分後,繼續裹壹層玉米粉,反復這個動作三遍,如果菜團水分少,就用手沾點水繼續團然後繼續裹玉米粉

裹成大概這個樣子

團好的菜團子放蒸屜,鍋燒水,水開後再放,大火蒸十分鐘~

蒸好

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