蘇軾的廚藝應該說是非常高非常有自我見地的。它的名菜。有東坡肉。東坡肘子。東坡豆腐。東坡餅。東坡魚。目前以他名字命名的菜肴。遠傳國內外。能流傳至今可見廚藝是非常了得的。他。科學的應用的。調料的作用。運用了火候。和配料以及。主料之間的。關系。所以他的菜才能源遠流長。
東坡菜系。