2、曹縣燒牛肉是山東菏澤曹縣當地的特色名吃，由特殊工藝制成，味道獨特，多食也不會膩，口感吃起來確實跟普通牛肉很不壹樣，特別的軟嫩，哪怕是牛肋條這種口感緊實的部位吃起來都有點像是三成熟菲力的口感，而且肉汁四溢。
3、饊子是壹種油炸食品，單縣的黃崗鎮的饊子很是有名，也算是壹鄉方物。是用油水面搓條炸制而成的，其做法講究，極其考驗功力，炸出的饊子色澤黃亮，入口無油膩，落地而無渣，是與其他饊子與眾不同的地方，吃這東西噴香酥脆，越嚼越香，吃得根本停不下來。
4、山東菏澤的地方名吃吊爐燒餅，色澤金黃，外酥裏嫩，吊爐燒餅是餅在下，火在上，用火將爐烤熱，然後利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成，剛出爐的最好吃，散發著誘人的味道。
5、菏澤的水煎包非常出名，是菏澤極具傳統特色的風味小吃，深受居民喜愛。跟蒸包的口感不壹樣，水煎包底部是酥脆的，特別香，而且餡不同，壹般分為羊肉、豬肉、素菜等多種，吃起來口感脆而不膩，味道鮮美極致，外焦裏軟，好吃得不得了。
6、東明縣著名美食粉肚，是年夜飯上必不可少的壹道菜，也是平時待客的壹道菜，象征著團圓。就是在其裏面裝入豬肉，粉芡，獨家密笈調味料等，加工而成，每片都散發著濃郁的香味，想想都饞得在咽口水了。
7、菏澤的羊肉湯是白湯，必須用大鍋來熬，裏面有放在豬大骨增香，還有Q彈的肉丸，必不可少的滑肉，搭配大個燒餅，寬凳大桌，坐下之後，壹頓狼吞虎咽，非常痛快。