原材料：鮮面條、香菜葉、番茄醬、生抽、純蜂蜜、白醋、香油、蒜頭、鹽、紅辣椒面、紅蘿蔔、紅甜椒、芹菜、青澀作法：1.面條煮熟，撈起來過冷水，瀝幹水。2.香萊、番茄醬、生抽、純蜂蜜、醋、香油、蒜頭、鹽和紅辣椒面放入破壁機，弄成泥，裝進碗中。3.添加適量煮面的湯攪拌。4.紅蘿蔔、青椒、芹菜和青澀切完後，放進股票大盤中，再倒入鮮面條。5.淋上料汁翻拌就可以。
肉片溜韭菜原材料：肉片、韭菜、野山椒、水澱粉、生抽醬油、花椒粉作法1.肉切絲拌入適量水澱粉、少量花椒粉、生抽醬油腌20分鐘左右。2.韭菜切條，野山椒切成絲。3.涼鍋溫油，下肉片文火炒到掉色。4.下野山椒絲、韭菜段，走紅油爆至肉片完善。5.出鍋前淋少許醋炒出香味就可以。
青椒韭菜苔豆幹原材料：豆幹、青紅辣椒、蔥姜、蒜黃、生抽醬油、老抽王、耗油、白砂糖、水豆豉、鹽作法：1.姜切沫，蒜切成片，蒜黃切斜段，青紅辣椒各切圈，豆幹切成片。2.出鍋燒水，水燒開後將豆幹片倒入煮壹分鐘，撈出，瀝幹水分預留。3.熱鍋熱油，先放水豆豉炒出香味，再放入姜、蒜、青紅辣椒炒出香味。4.倒進豆幹，加生抽醬油、老抽王、白砂糖、鹽、耗油炒勻後、放進蒜苗炒至斷生就可以。
香爆大海螺原材料：海螺肉、黑木耳、毛筍、蔥、姜、蒜、紹興酒、生抽、白砂糖、食鹽、花生油、香油作法：1、海螺肉清理幹凈，打十字花刀，用食鹽、醋搓清洗黏液，水浸洗後，切割成2公分厚為的塊，放進沸水鍋裏汆熟，撈起來瀝幹水。毛筍切成片備用。2、鍋內加點油，旺火烤至八成熱時，將海螺肉下油爆15秒之後，快速撈起控幹油。3、鍋中留余油，中火烤至四成熱，放蔥、姜、蒜進行爆香.4、添加紹興酒，放進毛筍片、黑木耳、加白湯、生抽、白砂糖、食鹽、大海螺內，燒沸全部食物所有斷生。5、最終用濕澱粉勾芡，淋適當香油炒勻就可以。