薄餅，是廣東潮州、海陸豐、福建福州、閩南地區傳統的特色名點，是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後， 人們都會用薄餅作為午餐。食法壹般和北京烤鴨的餅差不多，不過它是卷菜吃，壹般是卷豬肉絲、蝦仁、香菇絲、荀絲、芽菜、蔥白等。