準備材料：地瓜澱粉200g、玉米澱粉200g、水1000ml 、黃瓜、香菜壹根、辣椒油適量、花椒、大料水適量、鹽味精醋生抽適量、蔥花、蒜泥適量
制作步驟：
1、兩種澱粉混合加水，拌勻了不能有疙瘩也不能沈澱
2、鍋裏的水大約400ml～500ml，燒開了。註意:鍋裏燒的水絕不能比澱粉水多，會稀的不會變稠
3、水燒開後，壹手倒澱粉水，壹手不停地快速攪拌，雙手不能閑著同時進行，千萬不要糊鍋，壹定不停的攪拌。如果稀了，在準備點澱粉水邊倒邊攪拌
4、不停的攪拌，直到看不到牛奶色，由牛奶色向半透明轉變就可
5、拿個蒸饅頭的篦子，有好多眼，眼必須要大壹些，下面用壹盆涼水接著，用鏟子用力擠壓，下面的蛙蛙魚就掉下來了
6、蛙蛙魚的成品
7、漏勺把蛙蛙魚撈出來，加入鹽味精醋生抽，蒜泥，榨菜，香菜，辣椒油就可以了