壹、西寧的主要特產有：
大通馬鈴薯、大通牦牛肉、冬蟲夏草、湟源陳醋、湟源馬牙、西寧毛長毛絨、西寧毛粗紡紗、西寧毛地毯、藏毯、安多面片、玻璃鹽、彩蛋、藏麻、大塊煮羊肉、大通雞腿蔥、丁香花、人參果、殷涼粉、蛋白蟲草雞。
二、西寧市土特產壹覽:
1.帳房小吃
帳房小吃品種繁多，制作方法別致新奇，吃法粗獷豪放，尤饒情趣。
2.尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。
3.搟面
青海的搟面有四種作法.
4.酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民傳統主食之壹。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人壹定會給妳雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（幹酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。 5.燒羊肝
取鮮羊肝，洗凈血水，撒上壹點食鹽，用潤濕的紙包裹兩三層，丟進通紅的牛糞火中，約近半小時，紙由濕變幹，由幹變成焦灰，扒出削盡表層沾染的雜屑，熱香陣陣，此時，用刀割塊、削片、蘸以姜未、鹽、胡椒粉等佐料食用，質嫩味鮮，回味無窮。
6.肋巴
很多旅遊者會對西寧壹種獨有的叫“肋巴”（Kebab）
7.手抓羊肉
手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的壹種獨特吃法。
8.五香牛肉幹
“雪山牌”五香牛肉幹，以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。
9. 酥油花
酥油為原料調入各種礦物質顏色制成的油塑藝術品。
10.西寧大黃
中國大黃馳名中外，西寧大黃，除野生外,西寧及東部農業區多有栽培。
11.裘皮
青海野生動物裘皮資源極為豐富。
12.毛氆氌
毛氆氌（藏語譯音詞），指的是藏族群眾用優質羊毛手工編織的衣料或服裝。 13.絨毛畫
絨毛畫是以染色的羊絨為原料制作的工藝畫。
14.蟲草酒
蟲草酒以冬蟲夏草為主藥，配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材，用優質大曲酒浸泡而成的壹種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲草酒最為著名。
15. 藏麻
藏麻是壹種很好的甜食輔料。它含糖分63％，蛋白質15％，脂肪1．1％，此外，還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。因此，可用來做精、制酒。