酥油
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的壹種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食牦牛產的酥油。產於夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
奶渣包子
奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣就是新鮮的牦牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重、最精華的是酥油，其次是奶渣，也就是提煉了酥油以後剩下的渣子。新鮮的奶渣酸酸的、白白的，可以用來做陷，奶渣包子由此而來。奶渣曬幹以後，藏族人習慣把它當零食吃，也放在粥或者湯裏面做佐料，幹奶渣漢族人不太吃得慣，不過奶渣包子不論妳是藏族還是漢族或者其他民族都喜歡的美味，老少皆宜。
風幹牛羊肉
風幹牛羊肉是非常有特色的壹種西藏食品，經過風幹之後，肉質松脆，口味非常獨特，令食者回味無窮。西藏各地氣候高寒，幹肉可以經年不壞。幹肉有兩種形式，壹種是整個保存起來，藏語叫“歇考”，意即整肉腔；壹種是切成1尺長1寸寬左右的肉條，掛在雪風裏吹幹。西藏最著名的幹肉產在羊卓雍湖邊，稱為“羊卓幹素”，酥油清潤，再蘸辣椒鹽粉，吃壹次準讓妳終生難忘。
糌粑
糌粑（zān ba）是藏族牧民傳統主食之壹。“糌粑”是“炒面”的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人壹定會給妳端來噴香的奶茶和糌粑，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（幹酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾幹、炒熟後磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑禦寒，還便於攜帶和儲藏。